Metabolizm to termin używany do opisania wszystkich reakcji chemicznych związanych z utrzymaniem stanu życia komórek i organizmu. Jest ściśle powiązany z odżywianiem i dostępnością składników odżywczych, które dostarczamy swojemu organizmowi z pożywienia. To właśnie dzięki temu pozyskujemy energię niezbędną do funkcjonowania.
Proces ten wygodnie podzielić można na dwie główne kategorie:
- Katabolizm – czyli rozpad cząsteczek. Jest to destrukcyjny proces, który wytwarza energię potrzebną do wszelkiej aktywności w komórkach. Duże cząsteczki (głównie węglowodany i tłuszcze) w wyniku procesu katabolizmu są rozkładane, aby uwolnić energię. Zapewnia to paliwo do anabolizmu, ogrzewa ciało i umożliwia kurczenie się mięśni i ruch ciała.
- Anabolizm – synteza wszystkich związków potrzebnych organizmowi, polega na budowaniu i przechowywaniu. Wspomaga wzrost nowych komórek, utrzymanie tkanek ciała oraz magazynowanie energii do wykorzystania w przyszłości. W anabolizmie małe cząsteczki zamieniają się w większe, bardziej złożone struktury węglowodanów, białka i tłuszczu.
Wpływ odżywiania na metabolizm
Odżywianie jest kluczem do zdrowego, szybkiego metabolizmu. Pokarm dostarcza bowiem różnorodnych substancji, które są niezbędne do budowy, utrzymania i naprawy tkanek organizmu oraz do jego sprawnego funkcjonowania. Ponadto zbilansowana dieta dostarcza niezbędnych składników aktywnych, których organizm sam nie jest w stanie zsyntetyzować. Do poprawnego funkcjonowania organizm potrzebuje wielu elementów, takich jak węgiel, wodór, tlen, azot, fosfor, siarka i około 20 innych pierwiastków nieorganicznych. Główne elementy dostarczane są w węglowodanach, lipidach i białku. Dodatkowo niezbędne są witaminy, minerały i woda.
Minerały w żywności nie przyczyniają się jednak bezpośrednio do zmian zapotrzebowania na energię. Stanowią za to ważny element jako regulatory organizmu. Odgrywają także rolę w procesach katabolicznych i anabolicznych. W ludzkim ciele znajduje się ponad 50 pierwiastków. Stwierdzono, że około 25 z nich jest niezbędnych człowiekowi. Do najważniejszych należą:
- Wapń
- Fosfor
- Żelazo
- Sód
- Potas
- Jony chlorkowe
- Miedź
- Kobalt
- Mangan
- Cynk
- Magnez
- Fluor
- Jod
Witaminy są także niezbędnymi związkami organicznymi, których organizm nie jest w stanie sam syntetyzować i dlatego muszą być obecne w diecie. Witaminy szczególnie ważne w metabolizmie to:
- Witamina A
- B2 (ryboflawina)
- Niacyna
- Kwas pantotenowy
Odchudzanie, a przemiana materii
Wraz z wiekiem, a także dynamicznie zmieniającym się trybem życia narażeni jesteśmy na niedobory, które mogą skutkować zwolnieniem metabolizmu. W takim wypadku utrata wagi może być prawdziwym wyzwaniem. Dzięki naturalnym składnikom, a także odpowiedniej diecie, możemy jednak wpłynąć na naszą przemianę materii. Proste zmiany pomogą organizmowi spalić zbędny tłuszcz. Spożywając pełnowartościowe posiłki, bogate w składniki odżywcze oraz uzupełniając niedobory za pomocą odpowiednich suplementów diety możesz długotrwale wpłynąć na swoją sylwetkę.
W celu przyśpieszenia metabolizmu warto wyrobić także pielęgnować zdrowe nawyki, które wpływają na przemianę materii:
- Jedz pełnowartościowe posiłki bogate w białko - spożywanie większej ilości białka może przyspieszyć metabolizm, a także być sytym przez dłuższy czas.
- Pij odpowiednią ilość wody dziennie - woda może pomóc w schudnięciu i utrzymaniu wagi.
- Zadbaj o odpowiednią aktywność fizyczną, w tym treningi siłowe - regularne treningi oraz dodanie kilku intensywnych sesji wydolnościowych może pomóc w spalaniu tłuszczu.
- Zredukuj czas spędzony w pozycji siedzącej - szczególnie jeśli pracujesz przy biurku lub prowadzisz siedzący tryb życia, spróbuj wstawać co jakiś czas, nawet na kilka minut.
- Wprowadź do swojej diety napary z zielonej herbaty
- Jedz ostre jedzenie - spożywanie pikantnych potraw może być korzystne dla przyspieszenia metabolizmu i utrzymania prawidłowej wagi.
- Wysypiaj się - niewystarczająca ilość snu może zmniejszyć liczbę spalanych kalorii, zmienić sposób przetwarzania cukru i zaburzyć hormony regulujące apetyt.
