Czym jest jod?
Jod to jeden z makroelementów, który niezwykle istotny dla naszego organizmu. Wchodzi on w skład nie tylko organizmów żywych, ale także gleby czy powietrza.
W ciele ludzkim jod znajduje się między innymi w krwi, jajnikach, nerkach, grasicy, błonie śluzowej żołądka i kościach, ale przede wszystkim w tarczycy (znajduje się tam aż 80% jodu). To właśnie ten pierwiastek odpowiada za produkcję hormonów tarczycy - trójjodotyroniny oraz tyroksyny.
Właściwości jodu.
Jod jest niezwykle ważnym pierwiastkiem dla naszego organizmu. Jego nadbiar jak i niedobory mogą być szkodliwe dla ludzkiego ciała.
Pierwiastek ten ma istotną funkcję przy prawidłowym działaniu tarczycy. Prawidłowa ilość hormonów tarczycy sprawia, ze nasze narządy mogą poprawnie funkcjonować. Ponadto, owe hormony wpływają na pracę naszego mózgu, przysadki mózgowej, układu krwionośnego oraz nerwowego, na mięśnie, nerki i serce. Prawidłowe stężenie hormonów odpowiada za nasz wzrost czy dojrzewanie komórek.
Przez to, że jod jest tak mocno odpowiedzialny za naszą tarczycę, ma on pośrednio wpływ na pracę naszego serca. Dzięki hormonom tarczycy nasze serce może sprawniej i szybciej pompować krew.
Kolejnym ważnym aspektem jest prawidłowa praca wątroby. Hormony tarczycy mają związek z procesami metabolicznymi zachodzącymi w naszym organizmie. To one są odpowiedzialne za nasilanie zużycia glukozy, rozpad białek oraz tłuszczów.
Warto wspomnieć również o tym, że jod jest wsparciem dla naszego układu nerwowego. Owy pierwiastek usprawnia nasze myślenie, działa uspokajająco, a w przypadku dzieci ma również wpływ na ich rozwój intelektualny.
Produkty, w których możemy odnaleźć jod.
Mimo zdrowej i zbilansowanej diecie czasem trudno dostarczyć jest odpowiednią ilość jodu do organizmu. Warto zatem znać listę produktów, w których owy pierwiastek występuje. Są to między innymi takie artykuły spożywcze jak:
- sól - morska oraz jodowana,
- owoce morza,
- ryby morskie - łosoś, halibut, dorsz,
- kawior,
- glony - krasnorosty,
- jaja kurze,
- ser - pleśniowy, żółty,
- maślanka,
- jogurt naturalny,
- kefir,
- ryż brązowy,
- pieczywo - chrupkie, razowe
- warzywa - np. brokuł, szpinak
Należy pamiętać, że obecność jodu w warzywach, owocach czy wodzie pitnej warunkowana jest ilością owego pierwiastka w wodzie oraz glebie. Z kolei jeśli mowa jest o produktach mlecznych, tutaj należy zwrócić uwagę na obecność jodu w paszy, którą jedzą zwierzęta.
Dzienne zapotrzebowanie człowieka na jod.
- mężczyźni - 150 µg;
- kobiety - 150 µg;
- kobiety w ciąży - 220 µg;
- kobiety w trakcie laktacji 290 µg.
- chłopcy od 13 do 18 roku życia - 150 µg;
- dziewczęta od 13 do 18 roku życia - 150 µg;
- chłopcy od 10 do 12 roku życia -120 µg,
- dziewczęta od 10 do 12 roku życia - 120 µg,
- dzieci od 7 do 9 roku życia - 100 µg;
- dzieci od 1 do 6 roku życia - 90 µg;
- dzieci od 5 miesiąca do 1 roku życia - 130 µg;
- niemowlęta - 110 µg;
Jod - niedobory.
Z niedoborem jodu boryka się wiele osób na świecie. Często samo stosowanie soli jodowanej oraz zbilansowana dieta mogą nie wystarczyć. W takim przypadku należy omówić tę kwestię ze swoim lekarzem oraz rozważyć suplementację owym pierwiastkiem.
Objawami, które możemy zaobserwować w momencie zbyt małej ilości jodu w organizmie są: przybieranie na wadze, stałe uczucie zmęczenia, nadmierne odczuwanie chłodu oraz brak energii. W takim momencie nasza skóra może zrobić się sucha, zaczerwieniona lub bardziej podatna na wszelkiego rodzaju zranienia.
W dodatku, w momencie, w którym niedobór jodu w naszym organizmie będzie długotrwały, będzie to negatywnie oddziaływać na pracę naszej tarczycy. Ponadto, jeżeli dawka będzie zbyt mała u kobiet wciąż, może doprowadzić to do uszkodzenia mózgu płodu.
